Mutfakta ocak ve tezgah üstleri başta olmak üzere birçok yüzeyde yağ ve kir kalıntılarını temizlemek için vazgeçilmezdir. Ocak ve çevresi, pişirme sırasında sıçrayan yağ ve sıvıların en çok biriktiği yerdir. Bu yüzeylerdeki yağ ve kirin düzenli olarak temizlenmesi, hem hijyen hem de estetik açıdan önemlidir. Güçlü spreyler, paslanmaz çelik, seramik ve taş tezgahlarda yağ lekelerini hızla çözerek kolayca silinmelerini sağlar. Yağ Sökücü kategorisindeki ürünler, hızlı etki göstererek temizlik süresini kısaltır. Ancak ahşap veya boyalı yüzeyler gibi hassas alanlarda kullanılması tavsiye edilmez.
Farklı kir yoğunlukları için farklı kullanımları mevcuttur. Kurumuş ve inatçı yağ lekeleri için fırın temizliğinde olduğu gibi bekleme süresi tanınmalıdır. Milliyet Pembenar’da fırın için önerilen yağ sökücü bile, zorlu lekelerde doğal malzemelerin gücünü kullanmanın bir yoludur. Ocak ve tezgah üstlerinde kimyasal kullanırken, yüzeyin malzemesine uygunluğu kontrol edilmelidir. Ayrıca, Hürriyet Aile’deki makale, yağ sökücü başlığıyla, kimyasalın gıda temas eden yüzeylerde kullanımı sonrasında bol su ile durulamanın hayati önemine dikkat çeker. Ocak ve tezgah temizliğinde kullanırken amaç, yüzeydeki tüm yağ ve kimyasal kalıntıları tamamen temizlemektir. Bu, mutfağınızın sadece temiz görünmesini değil, aynı zamanda sağlıklı bir şekilde kullanılabilmesini sağlar.